Nhuỵ Hoa Nghệ Tây

Tổng quan về nhụy hoa nghệ tây (saffron)

Nhụy hoa nghệ tây (saffron) là một loại gia vị có nguồn gốc từ cây nghệ tây (Crocus sativus), màu đỏ thẫm, được thu hái và sấy khô để làm chất tạo màu trong thực phẩm hoặc thảo dược hỗ trợ sức khỏe. Loài thực vật này được trồng đầu tiên tại Iran, đến nay đã nhân giống khắp Á – Âu, thậm chí ở bắc Phi, Bắc Mỹ, Châu Đại Dương,… để đáp ứng nhu cầu sử dụng của thị trường thế giới.

Thành phần saffron có chứa các chất hóa học như: Picrocrocin, safranal,… cùng sắc tố, caroten, crocin, tạo nên hương thơm dễ chịu và màu vàng đặc trưng sau khi chế biến. Trong thế kỷ 21, Iran đã sản xuất khoảng 90% tổng số nghệ tây trên toàn thế giới với mức giá tối thiểu 5.000 USD/ kg. Đây được coi là loại gia vị đắt nhất hiện nay.

Có nên uống nhụy hoa nghệ tây mỗi ngày không? 

Saffron không phải là thuốc nên không có liều lượng cố định. Cục quản lý Thực phẩm và dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) cũng đã công nhận nhuỵ hoa nghệ tây là loại thảo dược an toàn và lành tính, có thể uống mỗi ngày. Các nghiên cứu cho thấy, việc sử dụng 30mg chiết xuất hoặc 15 – 200mg saffron/ngày hoàn toàn không gây độc hại cho thận, gan, tuyến giáp và hệ thống tuần hoàn.

Tuy nhiên, điều quan trọng là không được uống quá liều. Nghiên cứu đã chứng minh, một người trưởng thành dùng 10,5gr nhuỵ hoa nghệ tây mỗi ngày có thể gây ra các phản ứng độc hại như: Chán ăn, nhức đầu, suy nhược, chóng mặt,… Các trường hợp nghiêm trọng còn có khả năng làm tổn thương phổi và thận. Liều dùng từ 12 – 20gr/ngày có thể gây tử vong.

Lợi ích của nhụy hoa nghệ tây đối với sức khỏe

Nhuỵ hoa nghệ tây được sử dụng như một loại thảo dược chăm sóc sức khỏe bởi mang lại nhiều lợi ích quan trọng như sau:

Làm đẹp, hỗ trợ giảm cân

Các hợp chất thực vật trong nhuỵ hoa nghệ tây có khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ. Những phân tử này trực tiếp tham gia vào quá trình bảo vệ tế bào để chống lại gốc tự do gây hại, bao gồm:

• Crocin.
• Crocetin.
• Safranal.
• Kempferol.

Điều này đã đưa saffron trở thành một loại “thần dược” trong vấn đề chăm sóc làn da. Hàng loạt công dụng tuyệt vời có thể kể đến như:

• Điều trị mụn trứng cá: Saffron được đánh giá cao về hiệu quả chống viêm, kháng khuẩn, có khả năng ức chế hoạt động của vi khuẩn gây Mụn trứng cá và làm dịu các nốt mụn đang hoạt động.
• Làm sạch da: Bạn chỉ cần cho một miếng bông gòn vào hỗn hợp nhuỵ hoa nghệ tây và sữa tươi, sau đó lau lên mặt như một phương pháp làm sạch thông thường. Làn da ngay sau đó sẽ được loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn, bã nhờn, trở nên sáng khỏe, mịn màng hơn.
• Làm lành sẹo: Saffron có khả năng chữa lành sẹo và các vết trầy xước nhỏ trên da nhờ đặc tính kháng viêm, kích thích quá trình nhân lên của tế bào, từ đó đẩy nhanh tốc độ phục hồi tổn thương.
• Nuôi dưỡng da trắng sáng: Thói quen uống saffron đều đặn hoặc dùng các sản phẩm chăm sóc da chứa thành phần này sẽ mang lại hiệu quả nâng tone đáng kể, cho làn da trắng hồng, rạng rỡ hơn.
• Bảo vệ da chống lại tia cực tím: Thành phần chống oxy hoá trong nhuỵ hoa nghệ tây hoạt động tương tự như một màng chắn vững chắc, giúp bảo vệ da tối ưu khỏi tác hại của tia UV.
• Giảm sắc tố da: Các hoạt chất được tìm thấy trong saffron có khả năng ức chế quá trình sản xuất hắc sắc tố melanin trên da, từ đó cải thiện tình trạng thâm mụn, sạm nám,… một cách hiệu quả.

Bên cạnh công dụng làm đẹp da, nhuỵ hoa nghệ tây còn được đánh giá cao về lợi ích giảm cân. Theo nghiên cứu, loại gia vị này có khả năng kiểm soát cơn thèm ăn, tăng cảm giác no để hỗ trợ quản lý cân nặng hiệu quả.

Chống lão hóa

Thành phần Crocin trong nhuỵ hoa nghệ tây cùng các nhóm Vitamin quan trọng khác có khả năng làm giảm tốc độ lão hoá của cơ thể. Điều này không chỉ có lợi với làn da mà còn mang đến nhiều công dụng quan trọng cho sức khoẻ tổng thể, liên quan trực tiếp đến tim mạch, thần kinh, hô hấp,…

Cải thiện tâm trạng

Theo nhiều nghiên cứu liên quan đến vấn đề điều trị chứng Trầm cảm từ nhẹ đến trung bình, nhuỵ hoa nghệ tây mang lại hiệu quả cải thiện tích cực hơn so với giả dược. Cả phần cánh hoa và đầy nhuỵ đều cho thấy có khả năng kiểm soát tâm trạng tốt hơn. Ngoài ra, thói quen sử dụng 30mg saffron mỗi ngày cũng có tác dụng điều trị Trầm cảm tương tự như Fluoxetine, Imipramine hay Citalopram. Điều đặc biệt là phương pháp này có độ an toàn cao, hạn chế tối đa tác dụng phụ gặp phải.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Nhuỵ hoa nghệ tây có lợi cho sức khỏe tim mạch bởi những tác động tích cực như sau:

• Giúp ổn định huyết áp: Các chất chống oxy hoá trong saffron đã được chứng minh có khả năng làm giảm huyết áp, hỗ trợ máu lưu thông ổn định.
• Làm giảm nồng độ cholesterol: Nhiều nghiên cứu cho thấy saffron có thể làm giảm 50% lượng Cholesterol trong cơ thể nhờ hàm lượng crocetin dồi dào.
• Ngăn ngừa các vấn đề liên quan đến tim mạch: Thành phần crocetin trong nhuỵ hoa nghệ tây giúp cải thiện nồng độ oxy trong cơ thể, từ đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh về tim mạch.
• Duy trì sức khỏe tĩnh mạch và động mạch: Hàm lượng chất chống oxy hóa dồi dào trong nhuỵ hoa nghệ tây có khả năng duy trì hoạt động ổn định cho tĩnh mạch và động mạch, hỗ trợ hệ tuần hoàn luôn khoẻ mạnh.

Cung cấp các chất chống oxy hóa

Nhụy hoa nghệ tây là loại thảo mộc giàu chất chống oxy hoá, có khả năng chống lại tổn thương tế bào, ngăn ngừa Ung thư và nhiều căn bệnh nguy hiểm khác. Nghiên cứu cũng đã chứng minh hiệu quả tuyệt vời của saffron đối với não bộ và hệ thần kinh. Trong đó, crocetin, crocin và safranal là 3 chất chống oxy hóa chiếm tỷ lệ cao nhất trong nhuỵ hoa nghệ tây. Những thành phần này mang lại hiệu quả cao trong vấn đề ngăn ngừa bệnh Parkinson cùng nhiều bệnh lý thần kinh khác. Đây còn là nguồn dưỡng chất dồi dào tham gia trực tiếp vào quá trình bảo vệ trí nhớ.

Chống ung thư

Bước đầu của quá trình phát triển bệnh Ung thư là sự xâm nhập của một gốc oxy, virus, chất độc hại từ môi trường,… vào cơ thể gây nên những biến đổi ác tính. Các thành phần trong saffron có khả năng ngăn ngừa các tác nhân nguy hiểm này. Cơ chế cụ thể như sau:

• Dẫn xuất crocin và diglucosylcrocetin trong nhuỵ hoa nghệ tây có tác dụng ức chế quá trình hình thành khối u trên bề mặt tế bào nhiễm virus.
• Ngăn ngừa tổn thương DNA do bức xạ, viêm nhiễm, các gốc tự do, làm giảm nguy cơ hình thành tế bào Ung thư mới.
• Ức chế sự lây lan nhanh chóng của tế bào Ung thư ở giai đoạn đã được kích hoạt trở thành ác tính.
• Crocetin tham gia vào quá trình ức chế sự tăng sinh của các tế bào ung thư, điển hình là tế bào tuyến tụy.
• Crocetin có khả năng ngăn ngừa tình trạng Ung thư di căn, ức chế quá trình xâm nhập, xâm lấn của các tế bào ác tính đối với các mô tại chỗ và những bộ phận khác.
• Làm giảm mức độ hoạt động của yếu tố tăng trưởng nội mô mạch máu, giúp cải thiện rõ rệt tình trạng hình thành mạch máu mới trong khối u ác tính.

Kháng viêm, sát khuẩn

Chiết xuất nhuỵ hoa nghệ tây có chứa flavonoid, tannin, alkaloid và saponin. Đây đều là những thành phần sở hữu hoạt tính kháng viêm mãn tính. Ngoài ra, crocetin trong saffron còn được chứng minh về hiệu quả chống oxy hoá, hoạt động tương tự như một chất chống viêm cực mạnh. Đây được xem là yếu tố quan trọng trong vấn đề điều trị viêm khớp và đau thắt lưng.

Ngăn ngừa rối loạn hệ thần kinh

Các chất chống oxy hóa trong nhuỵ hoa nghệ tây giúp bảo vệ cơ thể khỏi các rối loạn thần kinh nguy hiểm. Theo một nghiên cứu vào năm 2015, hợp chất crocin có khả năng kháng viêm, làm giảm tổn thương não một cách đáng kể. Đó là lý do tại sao, saffron được khuyến khích sử dụng như một liệu pháp hỗ trợ điều trị chứng bệnh Alzheimer, giúp cải thiện và tăng cường trí nhớ.

Nghiên cứu đã từng được tiến hành trên những người mắc bệnh Alzheimer từ nhẹ đến trung bình dùng nghệ tây trong suốt 22 tuần. Kết quả đã cho thấy những cải thiện nhận thức tương đương với trường hợp dùng thuốc donepezil. Điều đặc biệt là rất hiếm tác dụng phụ xảy ra.

Hỗ trợ điều trị và cải thiện hậu Covid – 19

Các đặc tính chống viêm, chống oxy hóa của nhụy hoa nghệ tây có thể giúp cải thiện triệu chứng hậu Covid – 19 một cách đáng kể. Theo đó, saffron có khả năng cải thiện hiệu quả những bất thường về tâm lý sau khi nhập viện, bị cô lập hoặc cách ly kéo dài trong thời gian dịch bệnh.

Mua nhụy hoa nghệ thây chính hãng ở đâu?

Trên thị trường Việt Nam hiện nay, nhụy hoa nghệ tây được bán tràn lan với nhiều mức giá, thương hiệu khác nhau. Tuy nhiên, để đảm bảo chính hãng, chất lượng tốt, an toàn cho sức khỏe khi dùng, bạn nên tìm mua sản phẩm tại các đơn vị cung cấp uy tín. Những địa chỉ này sẽ luôn có giấy tờ, tem kiểm định chống hàng giả và hoá đơn nhập khẩu rõ ràng.

Một vài lưu ý khi sử dụng nhụy hoa nghệ tây

Dưới đây là một số lưu ý quan trọng bạn nên cân nhắc để đảm bảo sử dụng nhuỵ hoa nghệ tây an toàn, đạt hiệu quả cao:

• Không sử dụng vượt quá 10,5gr/ ngày vì dễ gây ra các tác dụng phụ độc hại, làm tổn thương phổi, thận, thậm chí là tử vong.
• Saffron có thể an toàn khi sử dụng với liều lượng 100mg/ ngày trong tối đa 26 tuần, không nên sử dụng kéo dài để tránh tác dụng phụ.
• Saffron không thích hợp sử dụng cho các đối tượng sau:

• Phụ nữ mang thai, đang cho con bú.
• Người đang điều trị tâm lý (đặc biệt là người bệnh mắc chứng rối loạn lưỡng cực).
• Người bị Dị ứng với các loài thực vật thuộc họ Olea, Lolium và Sanola.
• Người mắc bệnh rối loạn đông máu hoặc đang dùng thuốc chống đông.
• Người bị huyết áp thấp.
• Người sắp phẫu thuật.
• Thận trọng khi dùng chung với một số loại thuốc như: Thuốc điều trị huyết áp cao, thuốc điều trị đái tháo đường, thuốc an thần,…

Một số câu hỏi thường gặp: